Tarjoamme tilaisuuksissamme lähiruokaa, jota kokeneet pitokokkimme valmistavat
käsityönä paikanpäällä. 
Kaikissa menuissa huomioidaan sesongin mukaiset raaka-aineet.


Herkulliset keitot
 

Savolainen  coctailpöytä 
 

Juhlabuffet
hinnat noin 32-37 euroa/henkilö
 
 

Kalasoppa / kermainen lohikeitto tai gulassikeitto

Graavilohiruusut, fenkolia Terriini hauesta ja pinaatista

Paikkakunnan juustoa

Täytetyt kinkkurullat

Savulohi ja remouladekastike

Salaattia, kurkkua

Canape't talon tapaan

Savuporohyytelö

Ruisleipä, rieska, levitteet

Hedelmäinen juustosalaatti

Papupastasalaatti, aurinkokuivattua tomaattia

Marjakiisseli, vaniljakerma

Yrttitarhan perunasalaatti Lähimetsän sienisalaatti
Vihreä salaatti, sinappikastike

Punajuurisalaaatti, valkosipulia ja yrttejä

Coctailpyörykät, chilimajoneesi

Vihreä salaatti, talon kastike

Paahtopaisti, piparjuurikastike Kauden perunat
Maalaispatonki, yrttilevite Tilliporkkanat
Talon näkkileipä Yrttimarinoitu possunfile, viherpippurikastike

Rosmariiniperunat

Juustotarjotin, kolmenlaista juustoa Puolukkajäädyke ja kinuskikastike

Menuihin sisältyvät leivät, levitteet ja ruokajuomat.

Vaihtoehtoja, joista voimme koota tilaisuuteesi sopivan menun:

Alkupalat: lohirullat, savumuikut, sitruunagraavattu hauki, sillikaviaari, lohihyytelö, graavattu kuha, tätytetyt  kinkkurullat, savuporohyytelö, täytetyt kananmunat, pienet lihapullat

Salaatit: Waldorfin salaatti, tomaattisipulisalaatti, kinkkupastasalaatti, savulohisalaatti, Caesarsalaatti, aurajuustopähkinäsalaatti, perinteinen perunasalaatti, raikas raastevati, coleslawsalaatti, vuohenjuustopunajuurisalaatti, isoäidin salaatti

Lämpimät pääruoat: pippurinen lihapata, mehevä possunpaisti, yrttimarinoitu possunfile, kermaiset lohimedaljongit, broilerinrintaa ohrapedillä

Lämpimät kasviruoat: paahdetut uunijuurekset, rakuunaporkkanat, kasvislasagne, kasvisfetajuustovuoka, paprikasipulihöystö, kasvispastavuoka, kauden kasvikset

Perunavaihtoehdot: kauden mukaan, uudet perunat, maalaislohkoperunat, kermaperunat, tilliperunat

Jälkiruoat: marjakiisseli ja vaniljakerma, puolukkajäädyke ja kinuskikastike, mustikkakukko ja vaniljajäätelö, omenapiirakka ja vaniljakastike

Täytekakut: mansikkakermakakku, kinuskikakku, suklaamoussetäytekkaku, mustaherukkajuustokakku
Muut leivonnaiset: kaneliässät, herrasväen leivät, lettivehnänen, kahvikakut: sitruunakakku, maustekakku, suklaakakku